d88尊龙旗舰厅

d88尊龙旗舰厅 咨询热线:

d88尊龙旗舰厅Decoration Design
d88尊龙旗舰厅 >>当前位置:主页 > d88尊龙旗舰厅 >

一网红店“雇人排队”被停业调查!餐厅找“托

文章来源:    时间:2020-12-28

更多
 

  雇人排队已经是餐饮行业的“潜规则”,而被停业调查的却不常见,因此引发热议!

  今年11月下旬,一则名为“奶茶排队群演暖场”的兼职招聘群非常活跃,进群后,记者发现每个兼职群都有一个领队,现场指挥大家该如何“表演”,而“表演”地点就是这个茶之兰!

  按照领队的意思,群内的30位“群演”有2种“表演模式”:一是按照固定的时间地点集合,每隔约15分钟,就叫2个人出去买18元以下的奶茶,保持“茶芝兰”门前,始终人流不断的状态。

  二是听统一指挥,在门店前排起长队,并且“只排队,不下单”,在这个状态下持续近30分钟的“摆拍”!

  任务完成后,所有的奶茶钱领队均予以报销,并且当日就在兼职群发工资,每人“工作”4小时能拿到40元!

  自11月20日截至12月11日,该店雇人排队持续了至少21天,每天分为上下午两场。以每天实际到场60人计算,在不考虑领队抽成的前提下,雇佣者每天至少要为“群演”花费5千元左右!

  暗访记者打电话到茶之兰的招商部门,负责人“娜娜”说:茶之兰在上海市范围“下放”了7个“城市合伙人”名额,每个名额原价是25万元。如果记者能“抢”在前期付款,会获得一个5万块钱补贴,补贴完之后的价格,就是20万元加1万元保证金。

  对于门店的经营状况,娜娜说,人民广场店一天的营业数据都在13000到15000元;张江店每天的营业数据8000元至12000元。

  为了让记者放心投资,娜娜还给记者发来了两段人门店视频,视频中的画面正是记者去暗访的门店。

  当记者提出能否到这3家门店转一转时,负责人迅速改口称:去人民广场店转转就可以了,另外两家店现在还没有筹备完善,暂时还看不出来啥,没有正式运营。

  “茶芝兰” 人民广场店雇佣兼职人员排队一事一经报道刊出后,引发了舆论的广泛关注。

  12月14日至今,这家门店已连续多日未开门营业。黄浦区市场监督管理局经调查认定,“茶芝兰”人民广场店涉嫌违反《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条,即“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传,欺骗、误导消费者。经营者不得通过组织虚假交易等方式,帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传”规定。

  12月14日,黄浦区市场监督管理局已对当事人立案调查。黄浦区市场监督管理局表示,此类行为一经发现,将坚决予以严厉查处,以维护公平竞争市场环境。

  其实餐厅雇人排队早已不是什么秘密,第一批餐饮初代“网红”就经常被说雇人排队、刷单!雇人排队确实也成了很多餐厅打爆人气的最直接手段!

  餐厅用雇人排队的方式去营造火爆的假象,一是为了开业人气引流,而是为了哄骗加盟商,那么话说回来,大家是怎么看待这个“老把戏”的?职业餐饮网采访了多位餐饮业内人士!

  话题一抛出,餐饮老板们七嘴八舌,但大家都不约而同提到了一个点:雇人排队如果是为了哄骗加盟商,那绝对是不正当竞争,该罚就要罚!

  一位被称“餐饮小灵通”的业内人士向我们透露:一个全国知名网红火锅连锁品牌,从第一家店开业就一直在雇人排队,几年时间从未间断!

  “这个火锅的旗舰店每天午市、晚市都要雇百十人来排队,这样的线万,要是不雇人来排队,一天也就不到10万,表面上看这个旗舰店多赚了8万。”

  “但是加盟商没有找‘托’,就远远达不到这个成绩,所以都去找品牌方算账,于是该品牌商就把加盟商全家老小都召集起来关门培训,洗脑之后,加盟商们都觉得应该砸钱雇人排队!”

  该火锅品牌用找“托”的方式,去“割”加盟商的韭菜,不仅是坑了加盟商,也是坏了众多加盟品牌的名声,让人有了“天下乌鸦一般黑”、加盟都是“骗子”的心理阴影,搅坏行业口碑!

  “其实谁都知道这个方法上不了台面,但是嘴上都说不要身体却很诚实,没人气只能去雇人了,这就像大家都看不上网红店,但是又想成为网红店是一个道理,矛盾的很!”

  回顾腾讯、阿里巴巴等互联网公司刚起家时,前几单商品几乎都是自己人下单,营造畅销的气氛;现在极其火爆的直播行业,下面的留言弹幕也有一大部分都是直播间的工作人员在留言带节奏,这已经成为了人尽皆知的“秘密”。

  “其实这是很简单粗暴的一种营销了,所以很多直营品牌开店并不是为了“骗”谁,只是为了让排队的人形成“软”广告,给新开业的店增增人气,雇人也就几天的时间,其实已经见怪不怪了!”

  一部分餐饮老板认为刚开业引流雇人排队无可厚非,但是也有一部分老板不认可这个“无可厚非”!

  “我们来算一下成本,目前所谓的雇人行价,是除了食材成本外,充场2小时,每人50-100元左右,如果这家餐厅座位数50个,5:00到6:30,还想排长队就需要100个人以上充场,不算食材成本,一个晚上5000-10000元!大多数都入不敷出!”(更多企业经营管理资讯,关注连锁经营运营管理)

  “而且问题是,现在雇人排队又有了违法违规的风险,所以我是绝对不认可这个‘营销’办法的!”

  (某“排队”兼职群中发布的信息,明确要求,晚市时间在店里坐满45分钟,点40元以下产品,这样的“兼职”一般是50-100元。)

  的确,做餐饮大多都是攒了好几年钱投一个项目,如果都灌输了需要“烧钱雇人排队”这个理念,那么在这个风气之下,人人都带着虚假的面具,行业又怎么能又好又快发展呢?

  全国知名小龙虾品牌老板:“我们也很无奈,很委屈啊!你想想我们都20多年的企业了,多少有点口碑,所以天天门口都会有不少排队的顾客,但是网上老有人诬陷我们说是‘托’,怎么解释也没用,后来索性就不解释了,别人爱咋说咋说吧,做好我们自己就可以了!”

  另一网红奶茶老板:“我们经常排队就是1、2个小时,很多人都诬陷我们找人来排队,但是我们也不敢声张说自己人气旺,怕招人恨,所以就这么挺着吧!”

  这样的情况确实屡见不鲜,毕竟生意难免会遭到同行嫉妒或他人非议,遇到这样的问题,也只能是自己默默承受了!

  唯一可以提醒大家的是,未来在寻找项目的过程中,一定要擦亮双眼,以防被不良品牌方骗走自己的血汗钱!

返回
版权所有:Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms 电话:
地址:ICP备案编号:  技术支持: 织梦猫

全国统一服务热线7*24小时为您在线服务